بعض من أفضل المطاعم في الدوحة قد تبدو مألوفة للمسافرين العالميين. ومع التطور المستمر في مشهد تناول الطعام في المدينة، ووصول دليل ميشلان لأول مرة في أواخر عام 2024، أصبحت الدوحة بوتقة نابضة بالإبداع والنكهات المتميزة. ورغم أن العلامات التجارية والأسماء العالمية الكبرى لا تزال تهيمن على الساحة، إلا أن الخيارات المتاحة لتناول الطعام أصبحت أكثر تنوعًا من أي وقت مضى. في الواقع، يمكنك القيام برحلة حول العالم في يوم واحد – بدءًا من وليمة قطرية تقليدية إلى مطبخ فرنسي-متوسطي راقٍ، مع محطات آسيوية وأمريكية جنوبية على الطريق.
أفضل المطاعم في الدوحة
Curiosa by Jean-Georges
تحت قيادة الشيف العالمي جان-جورج فونجريشتن وبمشاركة الشيف إدغار هورتادو، الذي يتمتع بخبرة طويلة في الدوحة، يقدم هذا المطعم المستوحى من النكهات اللاتينية تجربة طهي جريئة. يتميز بديكورات داخلية على طراز هاسيندا وشرفة خارجية محاطة بالأزهار، حيث يعكس المنيو ذكريات طفولة الشيف هورتادو في بيرو. من الأطباق المميزة: أرز كون بولو – وهو طبق من الأرز والدجاج مع قشور الدجاج المقلية. يمكن للزوار الاستمتاع بغروب الشمس الذهبي على الخليج، ومن ثم تناول أطباق مثل الأخطبوط المتبل والمشوي، وإمباناداس القرع مع جبنة الموزاريلا المدخنة وصلصة الكمثرى المفاجئة. أما الحلوى، فلا تفوت تجربة التشوروس، التي تعد الأفضل في الدوحة.
العنوان: فندق فور سيزونز الدوحة
Nobu
كان مطعم نوبو نقطة تحول في مشهد تناول الطعام في الدوحة منذ افتتاحه في عام 2015. يقع المطعم في مبنى مخصص من ثلاث طوابق على جزيرة خاصة بفندق فور سيزونز، ويقدم تجربة راقية تضاهي التوقعات. يشتهر المطعم بأطباقه الشهيرة مثل سمك القد الأسود بالميزو، مع تحديث دائم لقائمة الطعام بإضافات مبتكرة. القائمة تتضمن أطباقًا “كلاسيكية” مثل الساشيمي بنمطه الجديد، وأطباق “حديثة” مثل الإسكالوب مع كبد الإوز بصلصة الفانيلا. يتميز البار الموجود على السطح بإطلالات بانورامية رائعة بزاوية 360 درجة.
العنوان: فندق فور سيزونز الدوحة
La Mar Doha by Gaston Acurio
مع موقعه الشاطئي المميز والبار الموجود في الطابق العلوي “مانكو”، يقدم مطعم لا مار تجربة مريحة تجمع بين النكهات الإسبانية والصينية واليابانية المستوحاة من المطبخ البيروفي. يمكن بدء التجربة بطبق السيفيتشي الكلاسيكي مع السمك الأبيض والبطاطا الحلوة، “مطهو” في عصير الليمون. من الأطباق الأخرى المميزة: اللوما سلتادو كريولو – طبق لحم بقري متبل مع البطاطا المقلية وصلصة المحار. للحلوى، تورتة الشوكولاتة المميزة، مع طبقة من دولسي دي ليتشي الناعم.
العنوان: فندق إنتركونتيننتال الدوحة
La Mediterranee Robuchon
يُعد هذا المطعم من أحدث الإضافات إلى مشهد المطاعم في الدوحة، وقد حاز بالفعل على إعجاب الكثيرين. يتميز بتخصصه في المأكولات البحرية، حيث يمكن للزوار اختيار الأسماك أو القشريات وطريقة الطهي – سواء كانت مشوية أو مقلية أو مطهية بالبخار. يتميز الديكور بأجواء مستوحاة من البحر، مع مقاعد على شكل أصداف. من أبرز الأطباق: اللوبستر مع صلصة حارة؛ وطبق لحم العجل المغذى بالحليب مع صلصة غنية بالطماطم والليمون والزيتون.
العنوان: منتجع وفيلات فور سيزونز في جزيرة اللؤلؤة قطر
Kai’s Songbird
مستوحى من حدائق لندن الخلابة، يقدم مطعم كايز سونغبيرد في اللؤلؤة قطر تجربة طعام فريدة بديكورات زجاجية جذابة. يقدم المطعم أطباقًا مستوحاة من المناطق الساحلية بجنوب شرق الصين. من الأطباق المميزة: الدجاج المشوي بالملح والرمل، والذي يُطهى تحت الفحم بعد دفنه في الصحراء. للحلوى، يمكن تجربة طبق “الشوكولاتة تنمو على الأشجار”، وهو مزيج من قوامات الشوكولاتة مثل الفوندان والآيس كريم.
العنوان: نادي اليخوت كورنثيا، اللؤلؤة قطر
IDAM by Alain Ducasse
يتميز مطعم إدام بالتفاصيل الفاخرة، من النادلين بالقفازات البيضاء إلى عربة الشاي التي تقدم مجموعة مختارة من العسل والمؤقتات لضمان إعداد مثالي. يقع المطعم في متحف الفن الإسلامي، ما يمنح الزوار تجربة طعام فريدة. تشمل القائمة الموسمية أطباقًا مثل البط الناضج مع الثوم البري والزنجبيل، وغرافلاكس سمك العنبر مع الكرفس وجوز الهند. لا تفوت أخذ علبة الماكرون من قائمة الحلويات.
العنوان: متحف الفن الإسلامي
تُعتبر هذه المطاعم مثالية للاستمتاع بتجارب طهي استثنائية تمزج بين الإبداع والأصالة، مما يجعل الدوحة وجهة مميزة لعشاق الطعام من جميع أنحاء العالم.
شاهد أيضا:
أفضل المطاعم المناسبة للعائلات في قطر
أشهر المطاعم التركية في قطر 2024
23 من أفضل المطاعم الخارجية في الدوحة
