قطر تعتبر وجهة جادة لعشاق الطعام، حيث تتنوع خياراتها بين المطاعم ذات النجوم الميشلانية والوجبات السريعة. يعد مهرجان قطر الدولي للأغذية السنوي من أبرز المناسبات التي يحلم بها عشاق الطعام. يُقام هذا المهرجان في الهواء الطلق خلال فصل الربيع الرائع في قطر، حيث يُقدم تجارب فريدة من نوعها للطهي، بما في ذلك أطعمة الشوارع الشهية من مختلف أنحاء العالم. ورغم عدم شيوع بيع طعام الشارع في قطر عبر أكشاك الشارع أو العربات، إلا أن “بوكس باركس” تُعتبر وجهة مميزة، حيث تُقدم حاويات شحن مجددة تحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات المحلية والعالمية، بما في ذلك القهوة المتخصصة المفضلة في البلاد وشاي الكرك. فيما يلي، ستة أطعمة يجب على أي زائر تجربتها في قطر.
شاهد أيضاً: مطاعم هندية يجب زيارتها في قطر
أفضل أطعمة الشارع الشهية التي يمكنك تجربتها في قطر:
جباتي أو بوري مع الكرك
يعتبر الخبز المسطح المقرمش المقدم في فروع الباراثا الهندية، البوري، أو الشاباتي واحدًا من أشهر الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في قطر. يأتي هذا الخبز بتشكيلة متنوعة من الحشوات اللذيذة والحلوة، بدءًا من الجبن واللحم المفروم إلى العسل والنوتيلا. يُقدم هذا الخبز الساخن بجانب كوب من شاي الكرك الشهير، والذي يتميز بمزيجه المثالي من الشاي الأسود والحليب والسكر والهيل، وأحيانًا الزعفران والزنجبيل. بفضل شهرتها، يمكن العثور على هذه الوجبة في كل مقهى بالقرب منك، لكن يُنصح بزيارة الجباتي والكرك في كتارا أو شاي الشموس في سوق واقف لتجربة أفضل. وإذا كنت تبحث عن تجربة فريدة، يمكنك زيارة موقف الكرك في قطر مول لتذوق طبق تندوري كرك مميز.
فلافل
يعتبر الفلافل وجبة خفيفة نباتية شهيرة، حيث تأتي عادة على شكل كرات صغيرة مقرمشة مقلية أو شرائح مسطحة مستديرة. تُصنع الفلافل من الحمص المطحون أو الفول أو تُستخدم كليهما معًا. يُمكن الاستمتاع بطعمها المميز الممزوج بالثوم والبقدونس والكزبرة والطحينة، سواء بشكل فردي أو في داخل خبز البيتا، ويُمكن تقديمها مع السلطة والمخللات لتكون وجبة مكتملة وشهية.
شاورما
ربما لا يكون هناك طعام شارع أكثر انتشاراً في منطقة الشرق الأوسط من الشاورما، حيث تُعد هذه الوجبة من أشهر الأطعمة المحببة للكثيرين. تُصنع الشاورما من شرائح الدجاج أو اللحم البقري المخلوطة بالتوابل والتي يتم تكديسها وشويها على سيخ دوار. خلال عملية الطهي، يتم قطع اللحم إلى شرائح رقيقة وتُلف في خبز مع الصلصة والمخللات وغالبًا ما تُقدم مع البطاطس المقلية. يختلف نوع الخبز المستخدم، سواء كان الكعك المستدير السميك أو خبز البيتا المسطح أو الغبوس العربي أو الصاج الرقيق، وذلك اعتمادًا على التقاليد المحلية، سواء كانت لبنانية أو تركية أو سورية أو النوع العربي الشائع بشكل عام.
كريب
تُعتبر الفطائر الرقيقة من الورق واحدة من الوجبات الخفيفة المحلية الشهيرة. تميز الرقاق، الذي يُطوى أو يُلف على شكل مخروط، بملمس مقرمش يشبه الويفر. يُفضل تناوله وهو ساخن، سواء كان مصاحبًا للشاي أو مع الكباب، أو يُمكن تغطيته بطبقة من الجبن والبيض والعسل والمهياوة (معجون السمك السميك)، والتي يُمكن وضعها فوق الخبز أثناء عملية الطهي.
سمبوسة
السمبوسك، أو السمبوسة كما يُطلق عليها في بعض الأماكن، هي النسخة الحديثة للزلابية المحشوة المقلية، والتي تتواجد في المأكولات من أفريقيا إلى الصين. تعتبر السمبوسك نسخة مطورة من الزلابية المعروفة في بلاد فارس القديمة باسم السنبوسك. بينما تكون السمبوسة الجنوب آسيوية بحجم كبير وتحتوي على قشرة سميكة وحشوة من البطاطس، تكون نظيرتها العربية أصغر حجمًا وتتميز بقشرة رقيقة محشوة باللحم المفروم أو السبانخ أو الجبن. تُقدم هذه الجيوب الصغيرة المحشوة بمجموعة متنوعة من الصلصات كمرافقة لشاي المساء أو كبداية.
شاهد أيضاً:
أفضل 5 مطاعم هندية في الدوحة
أفضل مطاعم البوفيه المفتوح في قطر 2024
أفضل المطاعم الهندية في قطر
أشهر مطاعم قطر | ألذ الأطعمة القطرية و الشرقية
